| 协会公告： |
| 来源：省协会秘书处 时间：2016-9-23 点击量：7779 |
| 各市餐饮行业协会、各会员企业、各有关单位：
为了提升浙江餐饮整体实力，进一步宣传浙江餐饮，打造食美浙江，扩大中国浙菜的影响力。经研究，于今年9月下旬（2016浙江金秋购物节期间）在诸暨国际商贸城举办“中国浙江（国际）餐饮美食博览会暨第六届浙江厨师节”活动（附活动方案）。本次活动是由浙江省商务厅、浙江省经济和信息化委员会、浙江省文化厅、浙江省新闻出版广电局、浙江省旅游局等五厅局委联合举办的2016浙江金秋购物节活动的重要内容。
在省委省政府的高度重视下，在省商务厅的大力支持下，浙江厨师节每年举办一次，自2011年开始举办以来，已经成功举办了五届，得到了各级领导的充分肯定和认可，全省餐饮企业和会员单位的积极参与，在行业中取得了很大的反响，是我省餐饮行业的盛大节日。
本届活动以“汇聚浙江美食 共享好美诸暨”为主题，由浙江省商务厅、绍兴市人民政府、诸暨市人民政府主办，诸暨市服务业发展办公室、诸暨国际商贸城建设管理委员会、诸暨市市场监管局承办,浙江省餐饮行业协会、诸暨市餐饮行业协会、各市餐饮行业协会（商会）执行承办。活动内容丰富新颖，并邀请省外、国外浙江籍厨师参加。通过活动，让世界了解浙江美食，将浙江美食推向世界。
请接到通知后，以市为单位组织会员单位、餐饮企业组团参与，使活动办得隆重热烈、安全简约、有序实施、圆满成功。
附件：2016浙江金秋购物节·中国浙江（国际）餐饮美食博览会暨第六届浙江厨师节活动方案
二0一六年八月二十九日
附件：
2016浙江金秋购物节
中国浙江（国际）餐饮美食博览会暨第六届浙江厨师节
活动方案
一、指导思想
坚持“政府引导、市场运作、企业主体、创新发展”方针，全面展示浙江餐饮业发展成果，促进餐饮行业转型升级，为丰富2016年浙江金秋购物节内涵，促进惠民消费、推动经济社会发展作出贡献。
二、活动主题
汇聚浙江美食 共享好美诸暨
三、活动时间和地点
2016年9月25-29日，诸暨国际商贸城(暨阳街道暨南路9号)。
四、举办单位
（一）主办单位
浙江省商务厅、绍兴市人民政府、诸暨市人民政府。
（二）承办单位
诸暨市服务业发展办公室、诸暨商贸城建设管理委员会、诸暨市市场监督管理局。
（三）执行单位
浙江省餐饮行业协会、诸暨市餐饮行业协会。
（四）协办单位
各市餐饮行业协会（商会）。
（五）支持单位
中国商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会、中国国际茶文化研究会，浙江省人力资源和社会保障厅、浙江省食品药品监督管理局、浙江省旅游局、浙江省总工会、浙江省农业厅农场管理局、浙江省归国华侨联合会、浙江省商业集团。
（六）媒体支持
中国商报、浙江日报、浙江在线、浙江经视频道、浙江影视娱乐频道、浙江之声、FM93浙江交通之声、食尚七天、江南游报、钱江晚报、都市快报、绍兴日报、绍兴电视台、诸暨日报、诸暨电视台、诸暨在线等各级、各类媒体共50余家。
五、活动内容
2016年浙江金秋购物节•中国浙江（国际）餐饮美食博览会暨第六届浙江厨师节（简称餐博会），主要由开幕式、美食博览会、餐饮产业高峰论坛三大板块组成。主要活动如下：
（一）开幕式
1.地点：诸暨国际商贸城香榧厅
2.主要议程：
（1）诸暨市领导致欢迎辞；
（2）省商务厅领导讲话；
（3）宣布餐博会暨第六届浙江厨师节开幕；
（4）浙江餐饮业金鼎杯四项表彰；
（5）国际烹饪艺术大师、国际烹饪大师授勋；
（6）餐饮酒店项目签约。
同时，现场举办餐饮业发展成果展，用文化墙的形式展示近年来浙江省餐饮发展成果、重大活动回顾及历届浙江厨师节盛况等。
（二）美食博览会
1.各市特色美食馆。集中展示全省11个地级市及义乌市的特色美食，全方位反映浙菜文化。
2.“名特优新”食材展。展示展销国内外万余种“名特优新”及常用优质食材，并现场组织经销洽谈。安排展位150个。
3.烹坛名厨技艺共享。对利用优质食材设计制作创新的一批浙菜，烹饪大赛获奖作品和民间特色美食作品，海外浙籍厨师、浙江本地名厨大师及参加授勋的国际烹饪大师制作的精美菜肴作品，以主题展台展出形式进行展示。作品规模在菜品300个左右。
4.诸暨美食展。围绕“西施故里、诸暨美食”，从诸暨市餐饮协会厨师专业委员会50名会员报送的名菜、名点、名小吃中筛选优秀作品进行展出；展示暨阳街道、次坞镇、璜山镇、东白湖镇、岭北镇、马剑镇等镇乡的传统特色美食和旅游资源。安排展位 25个。
5.浙江名点成果展。展示省内名小吃、名点心、名烘焙产品和西餐面点作品，并将成果整理出版《浙江名小吃名录》。
6.酒店设备、厨房设备、餐饮业新技术展。展示餐饮业节能、绿色、环保的酒店、厨房设备和餐饮业新技术应用。组织参展单位20家。
7.舌尖上的嘉年华（美食小吃汇展）。组织省内外的近100家企业，现场制作300多个品种的美食名小吃，与民互动、供众品尝。
8.主题宴席设计展。以中餐主题宴会设计为主线，涵盖台面主题创意设计、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、斟酒、插花以及茶道文化交流表演等内容，充分展示浙江餐饮服务风采。
（三）餐饮产业高峰论坛
召开中国浙江（国际）餐饮品牌建设论坛和餐饮业发展与国家相关政策报告会，G20杭州峰会餐饮接待成功经验介绍，共享餐饮业创新发展成功经验。邀请行业精英专家参加。
六、活动规模及领导、客商邀请
会议代表400人（浙江省及各市餐饮行业协会、诸暨市餐饮行业协会的会员，表彰对象），同时邀请行业主管部门和中国商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会等协会的专家、领导、嘉宾共计50余人，世界各地的浙江籍厨师50人。
七、进度安排
5-6月，活动举办地确定，各项工作完成对接，活动方案制订、活动经费预算及落实；成立活动组委会，工作班子建立；
6月下旬-7月，召开筹备工作会议，策划活动方案，筹备工作全面启动；
7-8月，召开项目工作会议，各项目启动；向有关部门汇报活动筹备情况，上报活动的安保方案和应急预案；外宾及境外嘉宾接待方案，领导嘉宾邀请，省外、国外、境外嘉宾邀请；
9月下旬，召开新闻发布会，在诸暨市政府新闻发布厅，拟邀媒体50家，介绍餐博会主题、活动总体情况，媒体记者提问交流；
9月下旬，全面检查各环节筹备情况，活动正式举办；
10月上旬，活动总结，活动经费决算。
八、活动组委会及成员单位职责
（一）组委会及成员 由主办单位、承办单位等领导参加（名单略）
（二）组委会办公室
组委会下设办公室，由省协会秘书处、各市协会秘书长、诸暨市有关部门负责人组成，负责厨师节活动的组织、宣传、招商、会务等工作；领导嘉宾、代表接待工作；成立项目组、制订方案、明确职责、组织实施。
组委会办公室主任：
孙一江 诸暨市人民政府办公室副主任
郭剑扬 诸暨市服务业发展办主任
斯华民 诸暨市餐饮行业协会会长
戈掌根 浙江省餐饮行业协会执行秘书长
办公室副主任：
阮志浩 诸暨市服务业发展办副主任
施宇均 诸暨市商贸城建管会副主任
马纪良 诸暨市市场监管局副局长
钱锡宏 浙江省餐饮行业协会副秘书长
江春晖 浙江省餐饮行业协会办公室主任
办公室成员：各市协会秘书长、住宿酒店行政负责人；
办公室下设11个项目组，名单另发。
组委会办公室设在省餐饮行业协会内（杭州市莫干山路142号中策职高一号楼，电话：0571-87066324） |
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