为进一步提升协会工作水平，强化乡厨食品安全及技能培训管理，8月29日，金华市餐饮业和烹饪协会会长祝志先率领乡厨分会一行前往绍兴市餐饮业和烹饪协会考察学习。绍兴市餐饮业和烹饪协会会长宋金才、常务副会长兼秘书长骆来信、副会长兼乡厨分会会长罗利惠参加接待交流。
                      
       双方就协会整体工作，特别是乡厨食品安全培训和技能提升工作体系与实施流程，展开了深入的经验交流。在食品安全培训方面，协会制定了全面且针对性强的课程内容，不仅包括食品安全法规、食材采购与储存标准、食品加工操作规范，还结合本地实际案例进行深度剖析，使乡厨们能够更直观地了解食品安全风险点。同时，为提升乡厨的烹饪技能理论知识，相关培训也同步开展。
                      
                      
      协会乡厨分会罗利惠会长还介绍了近期在绍兴市文明办和绍兴市民政局的大力支持下，对全市乡村厨师进行了职业技能与食品安全知识培训。同时，在学习培训的基础上，开展了现场实操指导，确保了培训的实际效果。接下来，还将举办乡厨经验分享会，根据乡厨不同的技能水平和从业经验，进行分层分类的介绍。此外，积极组织乡厨参与各类烹饪技能竞赛，通过以赛促学的方式，激发乡厨提升技能的积极性。
                      
      期间，金华市餐饮业和烹饪协会一行还参观考察了绍兴市快宜点农业科技有限公司的配送现场情况。
                     
       金华市餐饮业和烹饪协会考察团认真聆听，并就一些关心的问题进行了提问。双方还分享了协会日常运营、会员服务、与政府部门协作等方面的经验和心得。
        此次考察交流活动，为双方协会乡厨分会提供了相互学习、互相借鉴的机会。后续，两市协会乡厨分会将结合自身实际情况，把学习交流到的先进经验融入工作中，完善乡厨食品安全培训和技能提升体系，推动当地乡厨行业的健康发展，为乡村美食文化传承和乡村振兴贡献力量。