铁锅翻腾，热气氤氲。一道道汇聚“鲜、辣”风味的开化美食在铁锅中孕育而生，浓郁的香气弥漫在根宫佛国玄妙广场的每一个角落。11月27日，以“鲜动开化·‘味’力共富”为主题的2025年首届“钱江源·开化味道”厨艺争霸赛在此火热开幕，一场舌尖上的巅峰对决正式上演。浙江省餐饮行业协会领导李林生应邀出席。
                      
      本次大赛严格规定所有食材必须“开化原生”，从经典的清水鱼、青蛳到创新研发的融合菜，每一道菜品都需紧扣开化“鲜动味蕾”的特色。评判标准细致到口味质感、工艺火候、创意特色等五大维度，最终经过激烈的角逐，堂前屋后・开化山里菜获得了“开化味道·金奖店”，雷俊飞荣获“开化味道·金厨称号”。另外，还针对每道必点菜品，每道均评出1个最佳风味奖。       
                          
更多视频及新闻内容请点击微信公众号新闻链接：https://mp.weixin.qq.com/s/thhNnxmolfZ4my72hGfN-w