"国家钻级酒家"不仅是一份荣誉，更是依据国家标准GB/T 13391-2009，通过严格评估认证所获得的实力证明。2025年，在中国商业联合会、全国酒家酒店等级评定委员会及省商务厅等部门的指导与支持下，浙江省餐饮行业协会持续推进国家钻级酒家创建工作，以标准化引领行业整体提升。过去一年，全省共有42家餐饮企业顺利通过现场评审，成功获评或延续"国家钻级酒家"这一殊荣。截至目前，浙江省已累计创建国家钻级酒家超过400家，逐步形成梯队完整、结构合理的品牌体系，为全省餐饮行业树立了可对标、可借鉴的品质典范。
       为见证这一来之不易的成果，自即日起，协会微信公众号特别推出《国家钻级酒家巡礼》专栏，通过图文并茂的形式，深度剖析品牌背后的匠心坚守与高标准实践，探索"国家钻级"认证如何助力浙江餐饮实现品质跃升。
       首期聚焦：国家白金五钻级酒家——绍兴柯桥永泰柯岩酒店。
                
                 
      永泰柯岩酒店坐落于素有"东方威尼斯"美誉的浙江省绍兴市柯桥区，是一家集餐饮、宴会、客房、会议及休闲度假功能于一体的大型综合性酒店。酒店内设有5个宽敞的宴会厅、50间豪华包厢以及70间舒适雅致的豪华客房，全酒店可容纳餐位总数超过3000个。
                 
      酒店秉承"至诚服务、顾客至上"的服务理念；秉持"开拓经营、科学管理、严爱相济、注重效益"的管理方针；高度认同"敬业创新、勇于争先"为企业精神。
                  
      永泰柯岩酒店秉持"安全第一，预防为主"的理念，建立了科学严密的食品安全管理责任体系。酒店配备一流的厨房软硬件设施，由两大功能区域组成：一楼厨房专为中小型宴会服务，四楼厨房则是大型宴会专用厨房，面积超过2000平方米。该厨房功能布局完善，流程设计合理，采用最先进的设施设备，全面实施信息化、智能化管理系统，并坚持推行4D管理和色标管理，全面落实食品安全主体责任，各项管理工作均位居全市前列。
                  
                   
      2025年7月15日至17日，全国酒店酒家等级评定委员会组织专家对永泰柯岩酒店国家白金五钻级酒家复评工作进行了现场评审。
                   
                   
     在评审末次会议上，永泰柯岩酒店凭借卓越表现赢得了评审专家的一致认可，成功通过复评。评审专家组对酒店国家白金五钻级酒家创建工作进行了全面总结与专业点评。评审过程中，专家组对酒店取得的成绩给予了高度肯定，一致认为永泰柯岩酒店设施设备完善先进、装饰装潢风格独特、厨房4D管理制度和色标管理制度健全、服务规范周密、菜品品质新鲜健康、管理团队优良团结，顾客满意度与幸福感均达到较高水平。

【永泰柯岩酒店】
地址：浙江省绍兴市柯桥区柯南大道1788号