"国家钻级酒家"不仅是一份荣誉，更是依据国家标准GB/T 13391-2009，通过严格评估认证所获得的实力证明。2025年，在中国商业联合会、全国酒家酒店等级评定委员会及省商务厅等部门的指导与支持下，浙江省餐饮行业协会持续推进国家钻级酒家创建工作，以标准化引领行业整体提升。过去一年，全省共有42家餐饮企业顺利通过现场评审，成功获评或延续"国家钻级酒家"这一殊荣。截至目前，浙江省已累计创建国家钻级酒家超过400家，逐步形成梯队完整、结构合理的品牌体系，为全省餐饮行业树立了可对标、可借鉴的品质典范。
     为见证这一来之不易的成就，协会微信公众号特别推出《国家钻级酒家巡礼》专栏，通过图文并茂的形式，深度剖析品牌背后的匠心坚守与高标准实践，探索"国家钻级"认证如何助力浙江餐饮实现品质跃升。
      本期介绍：国家四钻级酒家——绍兴柯桥鲁越人家大酒店有限公司（鲁越迎驾宴）
                  
       2025年11月16日至17日，全国酒家酒店等级评定委员会的评审专家对绍兴柯桥鲁越人家大酒店有限公司（鲁越迎驾宴）进行了"国家四钻级酒家"现场评审，并顺利通过获此殊荣。
                  
       相传清乾隆年间，乾隆皇帝南巡之时，不事铺张，轻车简从体察民间风情，偶然间行至柯桥这片丰饶之地。地方官员闻讯后，深知圣驾亲临乃乡梓之荣光，遂匆忙赶往村头古桥恭候，于桥头恭敬跪迎，以尽地主之谊。这段"迎驾"的佳话自此流传开来，这座古桥也被后人称为"迎驾桥"，而我们所在的村落，亦因这座桥得名"迎驾桥村"。如今，"鲁越迎驾宴"选址于迎驾桥村，既是对这份本土历史文化的传承，更是希望将"迎驾"的敬意延续——昔日迎圣驾，今朝迎贵宾！
                   
1首次会议   / First Meeting /
       2025年11月16日，"鲁越迎驾宴"门店举行"国家四钻级酒家"现场评审首次会议。
       为争创国家级四钻酒家，该门店从自身摸底、4D厨房建设、完善内部管理及质量把控四个方面开展了切实有效的工作。
                   
2评审现场   / Review Site /
       专家评审组依据《餐饮企业的等级划分和评定》国家标准（GB/T13391—2009）和全国酒家酒店等级评定委员会的相关规定，对酒店的采购验收、餐饮服务、厨房管理、菜品质量、设施设备、员工摆台、餐饮英语水平等多个方面进行了严格的现场检查。
                    
3末次会议   / Closing Meeting /
      11月16日末次会议上，专家评审组宣布最终结果："鲁越迎驾宴"门店通过国家四钻级酒家评审，专家组对酒店质量管理体系、接待服务水平在保持国家钻级酒家标准方面做的努力和取得的成果给予了高度肯定。
                   
      "国家钻级酒家"评定是餐饮行业国家级权威认证，其评定标准极为严格，致力于树立行业标杆，全面提升餐饮服务业整体水平。此次通过评审，不仅是一份荣誉，更是一份责任。鲁越全体员工将以此为动力，不忘初心，砥砺前行，以更高标准、更优质的服务，迎接四海宾客！
                
       这里有绍兴黄酒的醇厚、醉虾醉蟹的鲜美、梅干菜扣肉的浓郁，更有源自鲁越二十年的经典风味与创新佳肴。致力于以最地道的食材、最精湛的厨艺、最热忱的服务，使"鲁越迎驾宴"成为亲友宴请、欢聚小酌的理想之选，让每一次相聚都如"迎驾"般庄重而惬意，让这段传承百年的"迎驾"美谈，在人间烟火中续写新的华章。
              
       欢迎各位贵宾常来鲁越迎驾宴，共赴一场美食与历史的邂逅，感受绍兴越文化的古韵与温情！