"国家钻级酒家"不仅是一份荣誉，更是依据国家标准GB/T 13391-2009，通过严格评估认证所获得的实力证明。2025年，在中国商业联合会、全国酒家酒店等级评定委员会及省商务厅等部门的指导与支持下，浙江省餐饮行业协会持续推进国家钻级酒家创建工作，以标准化引领行业整体提升。过去一年，全省共有42家餐饮企业顺利通过现场评审，成功获评或延续"国家钻级酒家"这一殊荣。截至目前，浙江省已累计创建国家钻级酒家超过400家，逐步形成梯队完整、结构合理的品牌体系，为全省餐饮行业树立了可对标、可借鉴的品质典范。
       为见证这一来之不易的成果，协会微信公众号特别推出《国家钻级酒家巡礼》专栏，通过图文并茂的形式，深度剖析品牌背后的匠心坚守与高标准实践，探索"国家钻级"认证如何助力浙江餐饮实现品质跃升。 
       本期介绍：国家一钻级酒家——绍兴市上虞区阿郎面馆
               
       位于上虞城北的“阿郎面馆”是一家以传统自选菜为主的面馆，开业至今已是第10个年头了。面馆营业面积420多平方米，共2层，能容纳120多人同时用餐。
               
       这家主打“地道上虞口味”的面馆，秉承“信誉为先、真材实料”的经营理念，一直深受当地顾客欢迎。
               
       去年6月，为了积极创评国家一钻级酒家，也为了给顾客创造更加优美舒适的用餐环境，阿郞面馆投入60多万元进行全面的升级改造。
               
       老味道，新腔调，重装后的阿郞面馆装修风格更加独特新颖，巧妙融合了传统上虞文化元素与现代设计：木质桌椅温润厚重，墙上的摄影作品定格着本地风光，暖光倾泻间，再有工作人员的热情问候，每一处细节都散发着浓郁的文化气息，让人在品尝美食的同时，也能感受到家的温暖。
               
       同时阿郞面馆整体经营还保留与呈现四大特色：
一是浇头多样，百味争鲜。步入阿郞面馆，最吸睛的依然是开放式浇头档口。各类海鲜、河鲜、时蔬等一字排开，数十种浇头每日新鲜现制，任顾客按需选择，自由组合。
二是基底扎实，食品安全。阿郞面馆有每天现熬、清澈醇厚的汤底，更有新鲜现制、筋道弹牙的面条，再加上全程食品安全把关，让浇头的精华与面汤、面条完美交融，每一口都是顾客亲手定制的独特风味。
三是先取后付，自在无压。阿郞面馆依然采用“先取浇头，后结总账”的独特模式。顾客取一只面碗，放好浇头，拿给师傅，随即结账，让整个用餐过程轻松自在。
四是丰俭由人，各得其所。这也是阿郞面馆吸引顾客的精髓所在。在这里，无论是匆忙的上班族、精打细算的学生党，还是追求品质的美食家，都能找到最适合自己口味和钱包的那一碗。
      到阿郞面馆，浇头百味任君选，丰俭随心自在享。顾客尽可以在每一碗面的腾腾热气中，找到最自在的烟火滋味。
               
       现在，作为当地首家国家一钻级酒家，阿郞面馆已成为上虞及周边客人心目中的美食地标，生意蒸蒸日上。