7月29日，浙江省餐饮行业协会第五届名厨专业委员会委员大会在杭州顺利召开。全省名厨代表齐聚一堂，共商浙菜传承创新与行业发展大计。浙江省餐饮行业协会会长华来成、秘书长钱锡宏、监事长莫明娣出席会议。
                
      本次大会以“守正创新传浙菜匠心 凝心聚力筑行业高峰”为主题，会议庄重务实、承前启后。会上审议通过了《第四届名厨专业委员会工作报告》《名厨专业委员会工作条例》《换届选举办法 (草案)》《第五届名厨委委员名单》等一系列文件，并以举手表决形式，通过新一届班子成员名单。
                
                          钱锡宏秘书长宣读《浙江省餐饮行业协会同意名厨专业委员会换届》的批复
      省协会常务副会长章乃华连任新一届名厨专业委员会主任委员；俞斌、金光武、李阳辉、孙国樑、陶亚杰、汪浩、张金刚、麻根华、徐先丰、徐冬华等十位同志当选常务副主任委员；朱启金、江海平、韩政、王金宝、郭金伟、郑宗靠、尉晓俊、王凯、楼承斌、郑武、季拥军、李卫剑等十二位同志当选副主任委员。
                
                                                  新一届名厨专委会主任委员章乃华作就职发言
      本次会议明确了新时代浙菜名厨成长新标准，提出优秀浙菜大厨、餐饮主理人应当成长为技艺精湛、勇于创新、有心性、善管理、有文化、懂经营、常学习的复合型人才。大会号召餐饮从业者夯实技艺功底、坚守传统本味、杜绝虚假创新；秉持踏实敬业的职业素养，具备团队培养与后厨运营能力；深耕浙菜饮食文化、提升传播格局，兼具市场思维与成本意识，持续学习精进，实现自我迭代提升。
                
      华来成会长在讲话中充分肯定第四届名厨专委会取得的工作成效。过去一届任期内，名厨委深耕浙菜传统技艺，深挖本土特色食材，积极开展行业交流，大力培育青年烹饪人才，持续擦亮浙菜金字招牌，有力推动浙菜产业稳步发展，各项成果来之不易、值得充分肯定。站在新的发展起点，新一届专委会需明确未来工作方向，做到坚守传承、规范运作、凝聚合力，持续推动浙菜技艺升级、菜品创新、文化传播与产业提质增效。他向全体浙菜从业者提出三点希望：一是守正固本，赓续浙菜文脉根基；二是赋能创新，契合现代消费趋势与健康饮食理念；三是聚力同行，搭建交流平台、整合行业资源，不断提升浙菜整体品牌影响力。
      一勺烟火藏匠心，一味山海见初心。本次名厨专委会委员大会为浙菜高质量发展锚定了全新方向。未来，全省浙菜匠人将坚守传承初心、坚持创新突破、凝聚行业合力，持续擦亮浙菜文化名片，助力浙江餐饮业持续向上、稳步前行，答好新时代的答卷。