"国家钻级酒家"不仅是一份荣誉，更是依据国家标准GB/T 13391-2009，通过严格评估认证所获得的实力证明。2025年，在中国商业联合会、全国酒家酒店等级评定委员会及省商务厅等部门的指导与支持下，浙江省餐饮行业协会持续推进国家钻级酒家创建工作，以标准化引领行业整体提升。过去一年，全省共有42家餐饮企业顺利通过现场评审，成功获评或延续"国家钻级酒家"这一殊荣。截至目前，浙江省已累计创建国家钻级酒家超过400家，逐步形成梯队完整、结构合理的品牌体系，为全省餐饮行业树立了可对标、可借鉴的品质典范。为见证这一来之不易的成就，协会微信公众号特别推出《国家钻级酒家巡礼》专栏，通过图文并茂的形式，深度剖析品牌背后的匠心坚守与高标准实践，探索"国家钻级"认证如何助力浙江餐饮实现品质跃升。
本期介绍：国家五钻级酒家——嵊州市柏星超级大酒店
                     
                     
     2025年11月12日至13日，国家五钻级酒家评审组一行三人莅临嵊州市柏星超级大酒店开展复评工作。评审小组由全国酒家酒店等级评定委员会办公室派遣的国家注册高级评审员赵国明领衔，历时两天对酒店的设施设备、服务质量、菜品质量、管理水平、维修保养及清洁卫生等关键环节进行了全面细致的现场评审。
                     
                     
     嵊州市柏星超级大酒店于2021年成功获评"国家五钻级酒家"称号，2025年是四年一度的首次评定性复核。为确保此次复评顺利通过，酒店自年初便成立专项工作小组，对照GB/T 13391-2009标准及五钻级酒家核心评价指标，从硬件设施升级到软件服务优化进行了系统性梳理与提升，确保管理标准的高效落地。
复评过程
      评审组一行于2025年11月12日开始对嵊州市柏星超级大酒店进行评定检查，先后对厨房操作间、调料品库、餐厅包厢、工程保障、消防安全、晚宴考核、宴会摆台及午餐点菜等项目进行了全面考核检查。
                     
评审结果与建议
       评审组对嵊州市柏星超级大酒店的工作给予了高度评价，认为该酒店能够认真学习贯彻《餐饮企业的等级划分和评定》标准，发展思路清晰明确，成功引领消费新时尚。酒店设施配套完善，建筑设计别致大方，整体布局合理有序，环境优雅清新。各部门职责分明、管理到位，员工展现出强烈的责任意识与服务意识，设施运行状态良好，软硬件及后勤保障均达到标准，因此决定予以五钻级酒家复评通过。
                     
      嵊州市柏星超级大酒店始终致力于创新发展越乡菜，深入挖掘地方传统美食精髓，不断融入现代餐饮理念与工艺，丰富菜品体系。同时，酒店积极宣传推广本土文化，通过参与各类美食节、文化展览及旅游推介活动，生动展示越乡菜的独特风味与文化内涵。在此基础上，酒店精心塑造柏星餐饮文化品牌，注重服务品质与用餐体验，持续加强主题文创产品的衍生开发，推出具有地方特色的伴手礼与纪念品，进一步拓展超级大酒店的品牌影响力，从而更全面、更生动地宣传和展示越乡饮食文化、独特人文风貌以及丰富的文旅品牌形象。
                     
                     
                     
☆ 关于我们 ☆ 
       柏星天悦酒店管理（上海）有限公司，为“柏星酒店集团”本体公司（英文名BESTAR HOTEL GROUP），现总部位于（上海市闵行区虹中路385号1栋），是一家专注于酒店投资及经营管理，酒店衍生业务拓展的酒店业务全产业链的综合性公司。1995年始创于浙江嵊州，经过三十多年的文化沉淀。成立迄今，始终秉承“为顾客提供超水平的极致服务”这一核心价值理念，坚持走“立足本土特色、推进精细管理，提升品牌价值”的发展战略，持续弘扬“与时俱进、敢为人先、超越自我”的企业精神，履行“员工的伙伴、顾客的知己、社会的栋梁”的企业责任，致力成为“佳柏常青、星光无限、超级百年”的优秀民营企业，不断开创公司发展新篇章。

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