"国家钻级酒家"不仅是一份荣誉，更是依据国家标准GB/T 13391-2009，通过严格评估认证所获得的实力证明。2025年，在中国商业联合会、全国酒家酒店等级评定委员会及省商务厅等部门的指导与支持下，浙江省餐饮行业协会持续推进国家钻级酒家创建工作，以标准化引领行业整体提升。过去一年，全省共有42家餐饮企业顺利通过现场评审，成功获评或延续"国家钻级酒家"这一殊荣。截至目前，浙江省已累计创建国家钻级酒家超过400家，逐步形成梯队完整、结构合理的品牌体系，为全省餐饮行业树立了可对标、可借鉴的品质典范。
     为见证这一来之不易的成果，协会微信公众号特别推出《国家钻级酒家巡礼》专栏，通过图文并茂的形式，深度剖析品牌背后的匠心坚守与高标准实践，探索"国家钻级"认证如何助力浙江餐饮实现品质跃升。
     本期介绍：国家三钻级酒家——红苹果餐厅
                                      
                                                                            红 苹 果 餐 厅
      丽水红苹果餐厅创立于1997年，历经二十余年发展。餐厅坐落于素有“浙江绿谷”美誉的丽水市，位于莲都区宇雷北路110号丽水市体育中心西门莱茵体育生活馆一楼。店内设有17个大小包厢及13个大厅卡座。以地道丽水风味为底蕴，融入东海海鲜特色，精心打造层次丰富的融合菜系。菜品出品精致、口味出众，是商务宴请、朋友欢聚与家庭聚餐的理想之选。
    餐厅始终秉持 “匠心打造卓越菜品，用心创造贴心服务” 的质量方针，深耕烹饪技艺，专注品质打磨，并以个性化服务精准满足顾客需求。餐厅定期对质量方针进行评审与优化，确保其持续适用，为各部门质量目标的制定与实现提供坚实指引。
    凭借多年的用心经营与卓越品质，餐厅先后获评浙江省“百县千碗”体验店、首届丽水市“知名老店”、丽水市职工疗休养定点餐厅等荣誉，是餐饮服务食品安全A级单位，持续引领本地餐饮风尚。
                   
     2025年12月5日，全国酒家酒店等级评定委员会委派评审专家组莅临红苹果餐厅开展评审工作。专家组依据《餐饮企业的等级划分和评定》国家标准及相关行业规范，通过资料审核、现场检查、主题考核、员工访谈及顾客调研等多维度方式，对餐厅的采购验收、服务流程、厨房管理及菜品质量等环节进行了全面、系统的评估。最终，餐厅以扎实的综合实力赢得专家组一致认可，成功通过评审，获评“国家三钻级酒家”，成为丽水市首批获此国家级荣誉的餐饮企业之一。
                   
       此次获评国家三钻级酒家，既是对过往努力的充分肯定，更是面向未来的全新起点。餐厅将以此为契机，进一步深耕品牌内涵，全面深化管理体系，以更科学的运营、更专业的服务、更优质的体验，向着更高质量的发展目标坚定前行。