6月14-16日，由中国烹饪协会主办的第十九届中国餐饮产业发展大会在台州市隆重举行。本次大会是商务部2026年“中华美食荟”重点促消费活动，商务部服务贸易和商贸服务业司副司长王波，中国烹饪协会会长杨柳，中共台州市委副书记、市长王健，浙江省商务厅党组成员、副厅长丁书锋，浙江省文化广电和旅游厅副厅长李新芳，中国商业联合会党委书记、会长王民，浙江省餐饮行业协会会长华来成、秘书长钱锡宏等领导出席开幕式，来自国内外相关机构、地方政府、行业协会、头部餐饮企业、供应链企业、职业院校及媒体的600余名代表参会，为推动产业协同、激发内需潜能凝聚共识、贡献智慧。
            
                                             第十九届中国餐饮产业发展大会现场
            
                              开幕仪式现场，浙江省餐饮行业协会会长华来成登台共同参与启动仪式
      开幕式上，中国烹饪协会会长杨柳发布《扩能提质 向新而行——2025年餐饮行业发展分析及2026年展望》年度报告。她指出，中国餐饮业已彻底告别规模驱动的增量时代，全面迈入品质驱动、效率驱动、价值驱动的高质量发展存量跃升时代。中国烹饪协会将持续坚守政治引领、文化铸魂、产业提质、服务立会的工作导向，联动各级政府、行业组织、龙头企业、产业平台及院校科研机构，系统推进六大务实行动，推动行业稳增长、提质量、强韧性、开新局。
                  
                                                        中国烹饪协会会长杨柳发布权威报告
      中共台州市委副书记、市长王健指出，近年来，台州围绕申创“世界美食之都”，大力推进美食特色化、品牌化、国际化发展，培育各类餐饮主体6万余家，涌现出新荣记、顺记浦江荟、老扁酒家等一批精致餐饮品牌，300多道台州菜成为浙江菜系重要代表，美食全产业链产值突破600亿元。“鲜嗒嗒、糯叽叽、甜蜜蜜”的台州味道正成为越来越多人心向往之的味觉地标。
                  
                                                     中共台州市委副书记、市长王健致辞
       浙江省商务厅党组成员、副厅长丁书锋指出，浙江省高度重视发挥餐饮在服务消费中的基础性作用，突出“餐饮+”融合创新发展，全面激活餐饮发展内生动能。他表示，将以匠心打磨风味，以开放拥抱世界，让“鲜嗒嗒”的台州味道成为中华美食的全球名片。
                  
                                                    浙江省商务厅党组成员、副厅长丁书锋致辞
       开幕式上，清华大学文创发展研究院副院长崔保国、美团研究院高级研究员柴锐、科信食品与健康信息交流中心主任钟凯分别围绕有关内容作主旨演讲；与会代表共同宣读倡议书，正式启动“中国餐饮业反食品浪费在行动”主题公益行动。
      本次大会由中国烹饪协会主办，浙江省餐饮行业协会、台州市餐饮行业协会、台州市台州菜文化研究会协办，打造了“5311”活动矩阵——5场行业会议、3个专委会成立、1台美食节目、1场全国餐饮优品中华行展览展示，搭建了政产学研高效对接的平台，树立了地方美食产业化的标杆样本。
       深耕浙菜产业、立足服务行业发展初心，浙江省餐饮行业协会充分发挥桥梁纽带作用，依托大会平台统筹整合省内餐饮全产业链优质资源，助力台州特色美食走向全国，同时为全国餐饮产业协同共进、资源互通注入强劲动能。

部分来源：中国烹饪协会