刘小敏  中式烹调高级技师，中国烹饪大师，浙江烹饪大师，餐饮业国家一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，浙江省餐饮行业协会副秘书长，台州市名厨职业技能培训学校校长。曾荣获“全国优秀厨师”、“中华金厨奖”等荣誉称号。主编《中国台州菜》一书。

 

 

 

营养保健：目鱼肉富含蛋白质与牛磺酸及锌、硒、磷、铁等微量元素，在抗病、抗癌、延年益寿等方面有养生功效。紫菜更有“营养宝库”的美称，食物内多数营养成分含量居各种蔬菜之冠，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

 

成品特点：脆嫩爽口，清香松软，营养丰富。