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共享天下浙厨匠心力作|浙江餐饮美食博览会暨第六届浙江厨师节创历届之最
来源:省协会秘书处    时间:2016-10-14     点击量:14266 
2016中国浙江(国际)餐饮美食博览会暨第六届浙江厨师节

 

9月26日,新闻发布会在诸暨市政府新闻发布厅举行,人民日报、新华社、中国之声、人民网、新华网等50多家媒体记者应邀出席。
 

 
开幕式和表彰大会在诸暨国际商贸城隆重举行。各级领导、名厨大师和社会各界人士上千余人参加了活动。本届活动展馆面积近20000平方米,展位300余个,品种丰富、规模之大、参与人数之多,创历届厨师节之最。

 
9月27日,由浙江省商务厅、绍兴市人民政府、诸暨市人民政府主办,诸暨市服务业发展办公室、诸暨国际商贸城建设管理委员会、诸暨市市场监管局承办,浙江省餐饮行业协会、诸暨市餐饮行业协会、各市餐饮行业协会(商会)执行承办的2016浙江金秋购物节·中国浙江(国际)餐饮美食博览会暨第六届浙江厨师节,在诸暨国际商贸城隆重开幕。

全国政协文史和学习委员会副主任,第十届浙江省政协主席周国富,中国商业联合会会长姜明,浙江省人民政府副省长梁黎明,第十届浙江省人大常委会副主任叶荣宝,第九届省政协副主席徐鸿道,浙江省商务厅厅长周日星,中国饭店协会会长韩明,中国烹饪协会副会长李亚光,中国饭店协会副会长沈思明,世界中餐业联合会副会长王慧敏,浙江省商务厅副厅长徐高春,浙江省旅游局副局长叶建国,绍兴市委常委、诸暨市委书记、诸暨市人大常委会主任张晓强,绍兴市人民政府副市长丁晓燕,浙江省餐饮行业协会会长章凤仙等领导出席开幕式,有关省厅处室领导,各市商务局局长、处长,省餐饮行业协会副会长、常务理事、理事、各会员单位,各市协会会长、秘书长,餐饮业名厨大师、新闻媒体记者以及社会各界人士上千余人参加了开幕式。

 

诸暨市人民政府副市长何鸿成主持开幕式

 

绍兴市委常委、诸暨市委书记、诸暨市人大常委会主任张晓强致辞

 

浙江省商务厅副厅长徐高春致辞

 

全国政协文史和学习委员会副主任、省政协原主席周国富宣布第六届浙江厨师节开幕

 
“浙江厨师节”是在省委夏宝龙书记的倡导下创办的,是省委省政府、省商务厅多年支持的重点省级展会之一,是浙江省餐饮行业协会执行承办的最具规模和影响力的大型餐饮业品牌活动,被誉为“浙江厨师峰会”和“浙江餐饮行业的广交会”。自2011年首届浙江厨师节在杭州举办以来,已分别在浙江商务周、浙江金秋购物节期间连续成功地举办了五届。
 
第六届浙江厨师节以“汇聚浙菜美食,共亨好美诸暨”为主题,宣传全省知名餐饮品牌、餐饮企业家、名厨大师、服务大师和行业优秀代表事迹,展示浙江餐饮品牌建设成果;组织优质食材展示、名厨名菜汇展、中西餐厨艺作品展示;表彰2016浙江餐饮业浙菜金牌大师、金牌餐饮服务大师、风云人物和最具影响力餐饮品牌企业,表彰新世纪创业之星,展示了当代厨师、服务工作者的精神风貌和餐饮企业家的创业心路历程以及餐饮品牌建设成果。本届活动展馆面积近20000平方米,展位300余个,品种丰富,规模之大,参与人数之多,创历届厨师节之最。
 
 
领导嘉宾观摩指导厨师节作品展

 

 

 

 

全国政协文史和学习委员会副主任、省政协原主席周国富与餐饮业大师交流

 
浙江省人民政府副省长梁黎明亲临现场巡馆

 

浙江省商务厅厅长周日星观摩指导厨师节作品展

 

 
2016浙江餐饮业金鼎杯表彰

 

 

 

 

 

中国浙江餐饮业创业之星表彰

 

论  坛

 
为更好地探索浙江餐饮业与国际市场的深度融合,探寻“舌尖上浙菜的千亿市场”,本届浙江厨师节上还举办了“中国浙江(国际)餐饮品牌建设论坛和餐饮业发展与国家相关政策报告会”。浙江省餐饮行业协会名厨委秘书长、杭州紫萱度假村总经理俞斌主持论坛。特邀嘉宾宁波涌上外婆桥餐饮管理有限公司总经理潘永健、杭州西溪宾馆餐饮总监韩政、浙江严州府餐饮有限公司董事长王拥军、杭州十八颗御龙井餐厅总经理叶飞、杭州西子宾馆行政总厨朱启金、杭州新城酒店管理有限公司餐饮总监陈吉重点探讨了“舌尖上的浙菜”如何走出国门向世界传播,介绍了G20杭州峰会餐饮接待成功经验,共享餐饮业创新发展成果。

 

 
各市餐饮特色主题展馆

 

世界各地的浙江籍厨师与省内企业的名厨大师同台献艺,制作精美菜肴作品展示(下图为省协会名厨专委会和西餐专委会展台)。
 

 

 

省协会点心专委会首次举办浙江点心优秀作品展,省内名小吃、名点心、名烘焙产品、西餐面点作品集中亮相。
 

 

诸暨市围绕“西施故里、诸暨美食”主题,宣传诸暨名厨、名菜、美食文化、餐饮品牌建设成果展。
 

 

省协会服务专委会展示了以中餐主题宴会设计为主线,涵盖台面主题创意设计、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、斟酒、插花以及茶道文化交流表演等内容,充分展示浙江餐饮服务风采。
 

 

浙江餐饮产业联盟委组织了节能、绿色、环保的食材展,酒店、厨房设施设备及餐饮业新技术应用展。

 
群众现场观摩
 

 

 

浙江厨师节,是业界名师汇集、地方美食荟萃、推动国内国际美食文化交流与合作的一个重要平台。第六届浙江厨师节充分展示了浙江餐饮文化魅力,是一场以美食为媒、文化为蕴、产业交融的盛大的餐饮文化交流活动,是展示浙江餐饮产业发展成就和名厨大师风采的餐饮年度盛会,为业界人士成功打造了一场“浙江餐饮文化盛宴”。
 
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政府合作单位
浙江省商务厅 浙江省民政厅 浙江省市场监督管理局 浙江省总工会 浙江省归国华侨联合会 浙江省文化和旅游厅 浙江省妇女联合会 浙江省人力资源和社会保障厅
支持单位
中国商业联合会 世界中餐业联合会 中国饭店协会 中国烹饪协会 浙江省劳动模范协会
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