"国家钻级酒家"不仅是一份荣誉，更是依据国家标准GB/T 13391-2009，通过严格评估认证所获得的实力证明。2025年，在中国商业联合会、全国酒家酒店等级评定委员会及省商务厅等部门的指导与支持下，浙江省餐饮行业协会持续推进国家钻级酒家创建工作，以标准化引领行业整体提升。过去一年，全省共有42家餐饮企业顺利通过现场评审，成功获评或延续"国家钻级酒家"这一殊荣。截至目前，浙江省已累计创建国家钻级酒家超过400家，逐步形成梯队完整、结构合理的品牌体系，为全省餐饮行业树立了可对标、可借鉴的品质典范。
     为见证这一来之不易的成就，协会微信公众号特别推出《国家钻级酒家巡礼》专栏，通过图文并茂的形式，深度剖析品牌背后的匠心坚守与高标准实践，探索"国家钻级"认证如何助力浙江餐饮实现品质跃升。
本期介绍：国家白金五钻级酒家——湖州宾馆
      湖州这家拥有70余年历史的“老牌宾馆”，近日再度斩获餐饮界一项“顶配认证”——湖州宾馆顺利通过「国家白金五钻级酒家」现场复评！
「白金五钻」= 餐饮界的“尖子生证书”
     这项评审由全国酒家酒店等级评定委员会负责，依据《餐饮企业的等级划分和评定》国家标准，从设备设施、服务质量、菜品质量、管理水平、维修保养和清洁卫生等6大维度进行全面考核。国家钻级酒家等级分为一钻、二钻、三钻、四钻、五钻（含白金五钻）共5个级别，五钻（含白金五钻）代表最高等级。获得这一荣誉，意味着成为“行业标杆”——既让品牌更出圈，也让食客用餐更安心。
湖州宾馆：70年政务老店的深厚底蕴与“硬实力”
它不只以“资历”服人，更凭实力说话：
•湖州宾馆始创于1953年，隶属于湖州市城市投资发展集团有限公司，由湖州市机关事务管理服务中心管理，承载着湖州本地深厚的餐饮服务底蕴。
•宾馆坐落于湖州市仁皇山路515号，地理位置优越。总营业面积达18000平方米，总投资额超2亿元，配套设施完善。内设风味餐厅、茶吧、中餐包厢、宴会厅等多种餐饮接待场所，可同时容纳1300余人用餐。
•先后荣获湖州市首家“国家白金五钻酒家”、湖州酒店业首家”浙江省文明单位”、“浙江省金桂品质饭店”、浙江省“品字标浙江服务”品牌企业等称号。
                     
      湖州宾馆始终秉持“宾客至上，服务第一”的宗旨，以科学的经营机制和管理方法持续追求卓越，在住宿餐饮领域深耕多年，赢得了市场的广泛认可。
                  
后厨藏着“安全密码”
     宾馆从源头严控成本与品质，在本部及外拓团餐项目后厨全面推行“色标管理”体系，实现从食材到成品的全过程安全可视化管控。
                   
                    
                     
复评现场：六大维度的“终极考核”
2025年12月20-21日，全国酒家酒店等级评定委员会委派评审专家组亲临现场展开严谨评审：
1.首次会议：宾馆总经理汇报宾馆近年运营情况及复评准备工作；
2.现场查验：实地检察设备设施、服务质量、管理水平、菜品出品以及设备设施维护与清洁状况；
3.随机开展顾客调查、调阅后台资料，对宾馆进行全面系统评估。
                      首次会议
                      
                      
                       
      厨房改造亮点
      明沟升级为暗沟，解决垃圾污水暴露、细菌滋生及盖板变形隐患，配“水老鼠”定期疏通形成闭环；
      吊顶换防火易洁蜂窝铝板，新增线条灯，让厨房洁净安全更明亮，尽显品质。
                         
未来：以“五钻”为新起点，迈向更高品质
      湖州宾馆董事长王建兢在复评末次会议上指出，此次成功通过复评，既是对宾馆全体员工辛勤付出的肯定，更是一种持续的的激励与鞭策。宾馆将以此次复评为契机，持续推动管理创新，不断提升服务品质。
      展望未来，湖州宾馆将继续以国家白金五钻级标准为引领，深入挖掘江南文化底蕴，有机融合当代消费需求，不断强化品牌内涵与服务特色，为宾客提供更卓越的入住与餐饮体验，在传承与创新中续写老字号的新篇章。
                    
                    
                    

来源：湖州宾馆有限公司