锚定高质量，奋进正当时。1月26日，由浙江省商务厅指导、浙江省餐饮行业协会主办的2026浙江餐饮业高质量发展大会在杭州国寿君澜大饭店成功举办。本次大会以“新动能、新活力、新增长”为主题，汇聚政府部门、行业组织、领军企业、专家学者及产业链代表，共同谋划浙江餐饮业提质增效、创新发展的新路径，展现了全行业奋进新征程、书写新篇章的坚定决心与昂扬风貌。
                     
      大会紧紧围绕“十五五”发展目标，锚定“促消费、惠民生、稳增长”的核心任务，通过政策解读、趋势研判、实战分享、技艺交流、成果展示与供应链对接等系列环节，搭建起兼具思想性与实操性的行业交流平台，全方位彰显浙江餐饮的创新实践与高质量发展成果。省委社工部、省商务厅、省文化广电和旅游厅、省市场监督管理局等相关部门负责人应邀出席发展大会。
                 
      大会伊始，浙江省餐饮行业协会会长华来成致欢迎辞。他表示，本次大会从“凝聚共识，引领方向”、“集聚智慧，洞见未来”、“传承匠心，交流技艺”三个维度赋能行业高质量发展。未来，协会将以“党建引领，把稳发展方向”、“深化服务，汇聚发展动能”、“品牌培育，激发消费潜力”、“乡村振兴，践行共富使命”、“标准体系，规范行业发展”、“弘扬文化，振兴浙菜品牌”、“人才培养，筑牢发展根基”七个方面重点发力，携手全体餐饮人共同探索出一条兼具时代特色与浙江韵味的发展新路径。
                 
      浙江省商务厅行业商协会党委书记、法规处处长李新在讲话中充分肯定了浙江餐饮业在经济发展、扩大内需、民生福祉、文化传承中起到的重要作用，并从党建汇聚合力、坚守匠心品质、坚持创新驱动、深化品牌建设、强化人才培养、践行绿色发展六个方面指明行业发展方向，鼓励协会和企业在构建新发展格局中积极展现浙江餐饮担当。
                 
      浙江省委社工部行业协会商会发展处处长徐航在讲话中指出，浙江餐饮业在省委、省政府的坚强领导下克服多重挑战，实现了规模、结构与品质的同步跃升，彰显着时代发展的澎湃动能。展望未来，要始终以党建筑牢发展根基、塑造品牌激发文化活力、创新驱动塑造发展新优势、协同共建发挥枢纽作用，为我省在高质量发展中推行“两个先行”注入“烟火”力量。
                 
大咖论道：聚智思想破冰，引领产业破局
      主旨分享环节，浙江省人民政府咨询委委员，省发展规划研究院党组成员、副院长兰建平以《当前经济科技形势及餐饮行业发展的思考》为题，系统阐述了当前时代背景与战略意义， 全面解读了餐饮消费市场新趋势与政策导向。从国家战略与浙江实践相结合的高度，清晰勾勒了餐饮业发展的新坐标与新机遇，提供了具有价值的战略指引。
                 
      浙江省餐饮行业协会副会长、雷迪森品牌创始人章乃华围绕《餐饮业高质量发展的经营本质与取胜之道》，深度剖析“十五五”规划中餐饮业发展的底层逻辑、趋势发展及构建全链路体系五要素。他强调，未来行业需在刚需品类升级、B 端赛道拓展、技术供应链革新、情绪体验打造、精细化运营提效五大维度突破，以趋势洞察力、落地执行力与品牌生命力为核心竞争力，依托文化赋能与审美升级实现长效发展。
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